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大根だと思った? パースニップ(Parsnip)って言うんだよ🥕

ニュージーランドの7月は冬です。お鍋が美味しい季節ですね🍲そう、あれは4年ほど前でしょうか? その日も寒くてお鍋が食べたくて、外出していた同居人に「スーパーで、もし大根が売っていたら買ってきて欲しい」とお願いした時のことです。仕事から帰ってきて、冷蔵庫を見た瞬間に驚きました。「はて、これは?」という事案が発生。お家に鎮座していたのは写真上の白ニンジンさんでした。(下の大根は比較で置いてみただけ。)見て、これ。どうやったら白ニンジンと大根を間違えてしまうのだね? という気持ちでいっぱい。たまにおっちょこちょいを発揮してくる同居人のチャーミングさよ……かわいい☺️とはいえ、噂には聞いていた白ニンジンですが、実は私も食べたことはありませんでした。また、ニュージーランドではこの白ニンジンを頻繁に見かけるので、さっそくみなさんにもご紹介しようと思います🤓この野菜の正式名称は Parsnip(パースニップ)パースニップ(Parsnip)は厳密に言うと、人参ではありません。人参とパースニップはセリ科の根菜ですが、人参はニンジン属、パースニップはアメリカボウフウ属なので、厳密にいうと、パースニップは人参ではないのです。見た目そっくりなのに……🤔また、形が人参に似ているために白ニンジンとも呼ばれていますが、人参とパースニップとでは、味や香りが異なります。パースニップには、ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンE、ミネラル類、食物繊維が他の根菜類に比べて多く含まれていて、特に、体の細胞を守ってくれるチカラ「抗酸化活性」が非常に強いです。冬の時期に食べられる野菜として知られる野菜の一種で、中世ヨーロッパの人々にとって、でんぷん質の食べ物といえばパースニップだったそうです(ジャガイモがやってくる以前の時代)。日本ではあまり見かけることがないような気がしますが、洋食料理の食材として多用されているご様子👀これで、パースニップという野菜が人参に似た、人参ではない野菜ということが分かりましたね!パースニップってどんな味?実はこのパースニップ、人参よりも甘いということで有名ですが、生で食べるにはとても硬く、えぐみも強めです。ベストなのは加熱すること。加熱することによってセリ科特有の臭みが抜けて、より食べやすくなります✨また、じっくり火を通すとじゃがいものようなホクホクした食感になります。また、長時間煮込んでも煮崩れしにくい野菜なので、煮物にもピッタリです!おすすめの調理法は?調べてみると、マッシュしたり、シチューにしたり、ポタージュのようなスープやピューレにしたりと、幅広く活用されているようです。が! 私が一番おすすめしたい調理法はグリル一択です🤩薄すぎず、厚すぎずでカットしたらオーブン用の天板に乗せて、軽くオリーブオイルと塩、コショウ、お好みでハーブを振りかけてオーブンにかけるだけです。ボイルしたり、マッシュしたり、揚げたり、という手間暇は一切必要ありません。お片付けは、まな板と包丁を洗うだけなので、比較的楽ちん!実は、パースニップが美味しくて写真を撮り忘れてしまったので、写っているのは通常の人参。こんな感じでグリルに入れて放置しておくだけで簡単ヘルシースナックができちゃいます👍ちなみに、人参でも十分美味しい😋みなさん、もしパースニップを購入する機会があれば、是非お試しあれ〜!ニュージーランドのスーパーで大根が売っている場所といえばチャイニーズマーケットですが、運が良いとCountdownやNew Worldのようなスーパーマーケットでも入手できますよ〜🥳

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Chisa

オークランドで簡単に手に入るおすすめコーヒー豆4選🫘

みなさんはご自宅でコーヒーを淹れますか?ニュージーランドはカフェ文化と言われる通り、どこに行っても必ずカフェがありますよね。特にシティ内にはカフェ、カフェ、カフェ。カフェの向かいにカフェがあったりするのもごく普通のことで、コーヒーへのアクセスがとっても簡単✨ただ外を歩いていただけなのに、コーヒーの芳醇な香りに誘われて、気付けば店内で舌鼓を打っていたり。余白を感じられる、贅沢な憩いのひとときです☺️とはいえ、ニュージーランドでの外食はカフェだったとしても、ちょっとお高めですよね!カフェにはコーヒーだけでなく、キャビネットの中で鎮座するクッキーやケーキ、他にもライトミールなどの誘惑がたくさん! コーヒー以外は買う気がなかったのに、ついつい追加でオーダーしてしまって、予想外の出費に青ざめてしまったり……😨💸そんな時は是非「お家カフェ」を試してみてください!流石に小さなスーパーはそうでもないですが、ニュージーランドのスーパーでは、コーヒー豆がずらりと陳列されています。色々なブランドがあって見るだけでも楽しいのですが、それぞれのコーヒー豆を買って試してみたくなりませんか??種類が多過ぎる! いっぱいあり過ぎて悩んじゃう🤔という人のために、おすすめのコーヒー豆を個人の独断でご紹介します🫘(書いている人の好きなコーヒータイプ: フルボディ系、ブラジル産、酸味少なめ)coffee SUPREM ”KORERO MAI”https://coffeesupreme.com/products/korero-mai「KORERO MAI」はマオリ語で「Speak to me」という意味です。爽やかさを感じさせるほのかな酸味と深みが絶妙なのがこちら! 酸味が少し苦手な私でもグイグイ飲めてしまうので、シトラス系はちょっとなぁ……という人にもおすすめ👌後味に苦味も残らず、とにかく飲みやすくて美味しかったです✨coffee SUPREMで最近売られ始めたパッケージなので、ぜひレギュラー化してほしいと思っています🤩また、販売利益の一部がニュージーランドのメンタルヘルス基金に寄付されるそうです。なるほど、だから「KORERO MAI」なんですね🤔coffee SUPREM “BRAZIL”https://coffeesupreme.com/products/brazil-blendこちらも上記の豆と同じブランドのものですが、ブラジル産が好きなら買って損のないコーヒー豆です🫘焙煎レベルは中深煎り。ミルクチョコレートの風味、滑らかでシルキーなボディ、持続する余韻が特徴です。酸味が低く、完全に私向けのコーヒー☺️coffee SUPREMのコーヒー豆はオンラインでも購入可能なので、まとめて買っちゃいたいな〜という方は是非オンラインで注文してみてください。結構すぐ届くので、あまり待たされないと思います🚚📦HABANA COFFEE WORKS”FIVE STAR”https://havana.co.nz/collections/blends/products/five-star?variant=40057050759228公式サイトの説明でも「チョコレートブラウニー」と書いてある通り、チョコレート風味が好きならこれは気に入ってもらえるはず! 深い味わいとフルボディがクセになってしまって、何度もこの豆を買ってしまいます🛍️また、モカ系が好きなら同じブランドのピンク色のパック(SUPER DELUXE)がおすすめ✨こちらのホームページでは、好きなタイプのコーヒーを選択していくとおすすめの豆を教えてくれるチャートがあったりして、とても楽しいです😳要注意なのは、お店で売っているパッケージとオンライン販売しているパッケージが違うところ。ただ、商品名を見ると同じものだと分かると思うので、確認してみてください👀(※オンライン販売のみのコーヒー豆もあります)L’AFFARE”PRIMO”https://www.laffare.co.nz/shop/coffee/blends/primo/個人的には、やはりシグニチャーブレンドというだけあって、数ある種類の中でもこのPRIMOが一番好きです❤️このコーヒーを初めて飲んだ時はまだエスプレッソマシーンを持っていなかったのですが、コクがあって濃厚で、ドリップで飲んでも抜群に美味しかったのを覚えています。是非お試しあれ!!以上、オークランドで簡単に手に入るおすすめのコーヒー豆4選でした!今回の記事は「Breville the Barista Express」エスプレッソマシンを使用してアイスラテで飲んでみたコーヒー豆の感想になります。書いている人の持っているコーヒーメーカー↓その1: Breville the Barista Expressその2: マキネッタ(BIALETTI)その3: warehouseで買える安いプランジャーその4: DAISOで買ったドリッパー(フィルターもDAISOで買える)

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Chisa

き、きみは、きのこの……里?

みなさん、チョコレートはお好きですか?私は好きです。大好きです。三度の飯よりチョコが好き❤私の血管はチョコレートが流れていると言っても過言ではないほど、チョコが好きです。糖尿病にならないか気になりつつも、どうしても食べるのをやめられない食べ物の一つがチョコレートです。主食=チョコ。そんなおやつ探索隊がオークランドのcountdownで見つけたのは、こちらのチョコレート🍫↓↓これは、どう見ても日本人にはおなじみのMeijiさんのお菓子……🍄「たけのこ・きのこ戦争」を幾度となく繰り返した、あのお菓子たちではないですか!個人的にはどちらも美味しいので、喧嘩しないで美味しく食べたらいいんじゃないかな? とか、ブルボンの「きこりの切り株」も戦争に混ぜてほしいな、とか物申したい気持ちもありますが!もしかしたら、タケノコもあるかな~? と商品棚を探してみましたが、見た限りではキノコしか売っていませんでした!多分、タケノコはキノコよりも、製造するにあたって、より高度な技術が必要だから売っていないのかもしれませんね。おっと、贔屓しているわけではありません。素直にクッキー生地についてはタケノコの方がより大変なんじゃないかな? っていう個人的な偏見です。そして、実はこの「たけのこの里」と「きのこの山」ですが、英語の正式名称があるようです。たけのこの里= CHOCOCONESきのこの山= CHOCOROOMSだそうです。ご存知でしたか? 私はこの記事を書くまで知りませんでした!ちなみに、Google翻訳にそれぞれ商品名を入力してみたところ、以下の通り翻訳が返ってきました。たけのこの里= Takenoko no Satoきのこの山= Mountain of mushroomsなんと、たけのこの里は、そのまま「Takenoko no Sato」!キノコが「Mountain of mushrooms」と訳されるのだから、タケノコはてっきり「Village of bamboo shoots」になるとばかり思っていました。日本語の商品名も好きなんですが、英語の正式名称も可愛くて、ついつい手に取りたくなってしまいそうな名前ですね!さて、肝心のお味についてですが、残念ながらMeijiさんの「きのこの山」が圧勝でした。こちらの「偽☆きのこの山」は、そもそもチョコレートが美味しくありませんでした。カカオ味が一ミリも感じられず、オモチャみたいな味がします。ビスケットの部分も、安っぽい味で、少し塩味も強い気がします……裏面を調べてみるとパチモンで有名な "Made in China"我が家では、Meijiさんの「たけのこの里」と「きのこの山」は開封した途端に中身が一瞬で蒸発するのですが、こちらの「FUNNY❤MUSHROOMS」は1日経過しても食べ終わりませんでした! スナック吸引機と言われる私でさえ、吸引力が落ちまくり……あんまり美味しくないね😢とはいえ、ネタにはなると思うので、日本に帰国する際などのお土産にお一ついかがでしょうか??

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Chisa